Rappel : en tant que professionnel, vous êtes légalement responsable des déchets générés par votre activité, du stockage jusqu’à l’élimination. Le SICTOMU est là pour vous accompagner dans cette mission.

🏨 Hébergeurs (gîtes, campings, chambres d’hôtes…)

Pourquoi agir ?
L’accueil de touristes, parfois non francophones, génère des déchets importants et des erreurs de tri.

Que faire ?

  • Fournir des supports multilingues (cartons, sacs, flyers) pour le tri
  • Installer des zones de tri (carton, plastique, métal…) adaptées
  • Mettre à disposition des sacs colorés ou composteurs lorsque c’est possible

→ Ces gestes facilitent l’éco-information, réduisent les déchets clients, et peuvent alléger votre redevance spéciale.

🍽️ Restaurants & métiers de bouche

Lutte anti-gaspillage : par où commencer ?

  • Réduisez les invendus en ajustant les stocks et le menu
  • Proposez des doggy-bags compostables ou réutilisables (obligatoire depuis juillet 2021 pour les restaurants)

Sensibiliser son personnel : un levier clé

  • Impliquez les équipes de cuisine et de salle
  • Introduisez des plats “anti-gaspi” : soupe du jour, salade, tourte avec restes

➕ Un bonus : valoriser les invendus via des applications dédiées peut élargir votre clientèle.

Et la réglementation ?
Obligation de trier les biodéchets à la source depuis le 31 décembre 2023.

🏢 Commerces et entreprises

Pourquoi agir dès maintenant ?
Entreprises fortement impactées par l’augmentation des coûts de traitement des déchets. Réduire, trier, composter devient un enjeu à la fois environnemental et économique.

Actions recommandées :

  • Réflexion sur les achats et fournisseurs (moins d’emballage, numérique plutôt que papier)
  • Encourager les clients à apporter des sacs réutilisables ou contenants
  • Installer composteurs, trier au bureau, favoriser les fournitures écoresponsables

Réglementation : tri des 5 flux obligatoire
Si vos volumes dépassent 1 100 L / semaine, vous devez séparer papier, métal, plastique, verre, bois du reste de vos déchets.

🏛️ Administrations et structures de bureau

Un gisement de papier… à maîtriser
Un employé tertiaire produit en moyenne 100 kg/an, dont 80 kg de papier.

  • Limiter les impressions
  • Utiliser le verso des feuilles comme brouillon
  • Installer un bac de tri papier dans chaque bureau

Vers plus d’éco-exemplarité :

  • Mugs ou tasses réutilisables pour le café
  • Composteurs pour la restauration collective
  • Recyclage des cartouches et piles usagées
  • Achat de mobilier/bureaux d’occasion

Ces gestes, individuels ou collectifs, contribuent à une administration plus durable et plus économique.

ℹ️ Infos pratiques & contacts

🗓️ Pour mettre en œuvre ces actions, téléchargez les fiches pratiques et supports multilingues

📞 Besoin d’un accompagnement ou d’un support spécifique ?
Contact : redevance.pro(at)sictomu.fr ou téléphone 04 66 22 13 70, du lundi au vendredi de 9h à 12h.